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Pâtes aux crevettes citronnées - rapide et élégant
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Pâtes aux crevettes citronnées - rapide et élégant

Préparation 10 min
Cuisson 12 min
Portions 2 personnes
Calories 520 kcal/portion
Valeurs nutritionnelles (par portion)
28g Protéines
66g Glucides
14g Lipides
5g Fibres
Ingrédients (pour 2 personnes)
  • 180 g de spaghetti
  • 300 g de crevettes décortiquées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail, finement hachées
  • Zeste et jus d'un citron
  • 200 g de tomates cerises, coupées en deux
  • 200 g d'épinards frais (ou roquette)
  • Sel et poivre noir au goût
  • Flocons de piment rouge (facultatif)
  • Persil frais haché, pour garnir
Préparation
  1. 1 Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver 120 ml d'eau de cuisson et égoutter.
  2. 2 Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire 1 minute sans colorer.
  3. 3 Ajouter les crevettes et cuire 2–3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
  4. 4 Ajouter les tomates cerises, le zeste et le jus de citron. Cuire 2 minutes jusqu'à ce que les tomates commencent à ramollir.
  5. 5 Ajouter les épinards et les pâtes égouttées. Mélanger en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour détacher la sauce.
  6. 6 Assaisonner avec sel, poivre et flocons de piment si désiré. Mélanger et retirer du feu.
  7. 7 Servir immédiatement, parsemer de persil frais.
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