Dessert vegan au coulis de framboises et crème chia
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Dessert vegan au coulis de framboises et crème chia
Préparation20min
Cuisson0min
Portions4personnes
Calories210kcal/portion
Valeurs nutritionnelles (par portion)
6gProtéines
28gGlucides
9gLipides
8gFibres
Ingrédients (pour 4 personnes)
320 g framboises
400 ml lait végétal (amande ou coco)
2 cuillères à soupe graines de chia
3 cuillères à soupe sirop d'érable
1 cuillère à café extrait vanille
1 pincée sel
Préparation
1Préparer le coulis de framboises: dans un blender, mixer 200 g de framboises avec 2 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à café de sirop d'érable jusqu'à obtenir un coulis lisse. Réserver 120 g de coulis pour le montage.
2Préparer la crème à base de lait végétal et graines de chia: dans un bol, mélanger le lait végétal avec les graines de chia, 1 cuillère à café d'extrait vanille et une pincée sel. Laisser reposer 5-10 minutes puis mélanger encore pour éviter les grumeaux.
3Monter les verrines: dans des verrines, verser une couche de coulis, puis une couche de crème chia. Recommencer jusqu'en haut et décorer avec les framboises restantes.
